Champignons frais (Pleurote)

Certains de nos problèmes créent des opportunités d’affaires. Hope in the Nature produit des champignons comestibles sur des substrats issus des déchets agricoles et ménagers, nous les rendons ainsi disponible sur toute l’année. Cette solution touche le problème de la prolifération des déchets par le fait que, les champignons ne se cultivent pas sur le sol mais plutôt sur des débris végétaux en l’occurrence les déchets biodégradables qui sont devenus trop abondants ici à Bukavu et dans les milieux ruraux environnants. De cette façon, cette initiative pallie au problème de manque d’espace pour l’érection d’un jardin potager parce que la culture peut se faire même sur étagère. Le problème de malnutrition est résolu par cette initiative dès que les champignons qui ont une valeur nutritive élevée avérée sont rendus disponibles toute l’année à un prix abordable, ce qui élimine le problème de la rareté et saisonnalité des champignons ramassés en forêts. Ces champignons sont plus nutritifs que le lait, le riz, le chou, les produits de la pâtisserie, le haricot, le manioc…